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昆明文匯鳴餐飲管理有限公司

員工食堂幫廚

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張女士

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以下是食堂幫廚通常承擔(dān)的工作職責(zé)：

食材準(zhǔn)備：負(fù)責(zé)清洗、切割、磨碎食材，為廚師提供所需的配料。

食物加工：協(xié)助廚師進(jìn)行食物加工和烹飪操作，如烹煮、炒菜、烘烤等。

廚房清潔：負(fù)責(zé)保持廚房和工作區(qū)域的清潔，包括清洗器具、工作臺(tái)面和廚房設(shè)施。

配菜擺盤(pán)：協(xié)助廚師將食物擺盤(pán)，保證菜品的美觀和整潔。

食品儲(chǔ)存：負(fù)責(zé)儲(chǔ)存食材和烹制好的食物，確保食材新鮮并遵守食品安全規(guī)定。

協(xié)助廚師：隨時(shí)準(zhǔn)備遵循廚師的指示和協(xié)助廚師完成各項(xiàng)工作，保證廚房運(yùn)作順利。

食堂清潔：協(xié)助食堂清潔工作，包括清理餐具、桌面、地面等，保持食堂整潔。

遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品質(zhì)量和食品安全。

團(tuán)隊(duì)合作：與其他幫廚和廚房團(tuán)隊(duì)協(xié)作，共同完成食堂工作任務(wù)。