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1.有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行. 2.監(jiān)督部門工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行. 3.激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù).
4.與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶. 5.和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算.