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崗位職責：
1.?樣品檢測：按標準抽檢面包原料、半成品和成品，運用化學分析、儀器檢測等方法，測營養成分、微生物指標。
2.?數據記錄：如實記錄檢測原始數據，及時準確填寫報告，發現異常馬上上報。
3.?儀器維護：日常保養、校準檢測儀器，定期檢查，確保正常運行。
4.?參與改進：參與質量改進，為面包生產提供技術支持，協助完善標準。
崗位要求：
1.?專業知識：食品科學、化學分析等相關專業，熟悉食品檢測標準和流程。
2.?技能資質：掌握常見檢測儀器操作，持食品檢驗員資格證優先。
3.?工作經驗：有1年以上食品行業檢測經驗，熟悉面包檢測更佳。
4.?素質要求：嚴謹細致，責任心強，具備良好溝通和團隊協作能力。