崗位職責(zé)：
1、聽從
廚師長的安排，嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度
1、搞好個人衛(wèi)生，注意自己的儀容，嚴格遵守食品安全衛(wèi)生法
2、負責(zé)各種菜品原材料的進購計劃
3、及時領(lǐng)取各種材料，備齊各種備菜盤和所需蔬菜，
4、完成
廚師長交代的
其他工作
5、負責(zé)洗刷間的環(huán)境衛(wèi)生。
6、負責(zé)洗刷間各類設(shè)備、用具、用品的使用，保管工作。
7、清洗時各類餐具要注意輕拿輕放，保證不被意外破損。
8、上崗期間隨時保持洗刷間的衛(wèi)生整潔，不得干私活。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交派的各項工作。
10、開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準備。
11、保證對號上菜，熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料搭配。
12、熟記餐廳房間號、臺號，負責(zé)點菜單的傳菜準確無誤，按上菜程序準確無誤，迅速送到
服務(wù)員手里。
13、傳菜過程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭道，做到禮字當先，請字不斷。做到六不端:溫度不夠不端，衛(wèi)生不夠不端，數(shù)量不夠不端，形狀不對不端，顏色不對不端，配料不對不端，嚴把菜品質(zhì)量關(guān)。
14、餐前準備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準備。
15、天冷備好菜蓋，隨時使用。
16、負責(zé)餐中前后臺協(xié)調(diào)，及時通知
前臺服務(wù)人員菜品變更情況，做好廚房與前廳的聯(lián)系、溝通及傳遞工作。
17、安全 使用傳菜間物品工具，及時使用垃圾車協(xié)助
前臺人員撤掉臟餐具，剩余食品，做到分類擺放，注意輕拿輕放，避免破損。
18、做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶擺放整齊。
19、在傳菜
領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務(wù)工作。對
領(lǐng)班的安排工作必須遵循“先服從后討論”的原則。
20、
傳菜員要按照規(guī)格水準，做好開餐前的準備工作。
21、確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。
22、在工作中保持高度全員促銷意識，
抓住機會向顧客推薦餐廳的各項服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高顧客在餐廳的消費欲望。
23、當顧客要求的服務(wù)項目無法滿足時，及時向顧客推薦補償性服務(wù)項目。
24、在工作中發(fā)現(xiàn)餐廳有不完善制度或須改進的服務(wù)，必須遵循反饋直到問題解決為止
崗位要求：
1、35—45歲，五官端正，普通話流利。
2、身體健康，反應(yīng)靈敏，速度快；
3、踏實肯干，做事認真負責(zé)；
4、服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善。
三、薪資待遇：
1、試用期底薪3000+包吃+包住+新人獎（表現(xiàn)良好可提早轉(zhuǎn)正）
2、轉(zhuǎn)正底薪3000-4000+包住+包吃+績效+年獎+年假+
旅游歐美7日游（表現(xiàn)優(yōu)秀者）
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