薪資:
¥4000-4600元/月
要求:
學歷不限 | 1年內 | 語言不限 | 18歲到45歲
地址:
莆田市(笏石鎮霞厝街288號國投城市廣場A區5號樓110室)導航
人數:
招聘2人
- 該職位隸屬于部門:餐飲
- 聯系人:張勤
- 部門郵箱:
- 部門地址:莆田市秀嶼區笏石鎮霞厝街288號國投城市廣場A區5號樓110室
崗位職責:
1、根據客情,合理分配本組員工從事各項切配工作,負責每日對冰箱及案板工作柜中原料的庫存數量和質量的檢查工作,準確申訂原料并充分利用剩余用料,把好成本關;
2、要按規格切配,合理用料,準確配份,保證不同風味的菜肴及時、井然有序的出品;
3、做好與爐灶的協調配合工作,保證出菜及時,提高出品質量及本身的儀表及個人和包區衛生,做好收尾工作;
4、做好設備,用具的維修保養和保管工作,每天及時預訂次日所需加工的原材料
5、負責零點風味菜肴的干貨原料的漲發工作,保證及時向爐灶提供合乎規格的配份的菜品,保證有一定庫存的周轉使用原料;
6、按規格切配料頭,準備主、配料,并準確的進行配份工作,保證出品的速度并有效的控制成本,根據菜肴的烹制要求,及時將耐火的菜肴原料,適時送至爐灶,以備先加工。
崗位要求:3個月的相關工作經驗。
公司地圖
笏石鎮霞厝街288號國投城市廣場A區5號樓110室
更新于:2022-01-22
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