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一、崗位職責：
（1）直接對總經理負責，負責主持廚房餐飲部的組織領導、業務管理工作，隨時處理餐飲部發生的問題，并及時向總經理匯報。
（2）制定每一時期廚房工作計劃、成本預算等，并以此為依據制定可行實施細則，有效控制成本，保證毛利。
（3）及時了解客人口味及用餐方式的變化，修訂菜譜，使之更符合市場要求，滿足顧客需要。
（4）負責餐飲部樓面及廚房人力協調工作。了解員工情況，根據每個員工的特長安排工作，隨時根據工作的繁簡、任務輕重對餐飲部人員合理調配。
（5）準確掌握原料庫存量，合理安排原料的使用，監督各道生產工序，避免浪費，及時進行貨物清盤，嚴格控制成本。
（6）保證所有食品設備安全正規操作,并定期清潔維護。
（7）確保部門所有員工有工作主動性,并根據工作表現積極的反饋，公平地領導員工的工作,并維護員工的切身利益。
（8）當在明廚房準備食品或烹飪時，適當的與客人溝通；在前場或餐廳時必須注意整潔和行為舉止。
（9）保證所有到店的食物原料符合酒店標準。
（10）負責部門所有員工的培訓計劃，完成公司培訓任務。

二、崗位要求：
1、有高星級酒店或高檔餐廳從業經驗者優先；
2、3、年齡要求：30歲-50歲

三、薪資待遇：面議
[公司福利：提供住宿(別墅)，工作餐，工齡工資，節日禮金，生日聚會，8小時工作制，連鎖集團有更好提升空間，學習機會]