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1、負責餐廳人員配置的招募、訓練和發展：負責門店員工的招募與保留；?負責管理組的訓練及追蹤；定期召開員工溝通會，了解員工滿意度；
2、達成店面重要業務指標：針門店對業績、利潤、營運水平、團隊建設等業務指標，制定行動計劃并實施達成；
3、拆解業務目標并溝通確保團隊執行；
4、追蹤店面促銷的達成情況；
5、運用稽核工具完成店面值班稽核、人員技能鑒定、現金稽核等確保門店基礎順暢；
6、門店日常的管理：店面的定期盤點工作，確保貨品的安全；員工班表的排定及店面考勤的管理；門店運營成本的控制；處理顧客投訴并妥善解決；
7、維護周邊業主、“鄰居”（周邊商圈、社區消費者）關系，作為業主（商場）和公司溝通的紐帶建立維護良好的關系。
店長