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Trios追求的是遇見心有靈犀的那個人，讓每一道菜都充滿故事，始于我們，終于你。
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Trios是一個大家庭，來自于三個藍帶畢業的年輕人。他們的老師更是坐擁MOF法國最佳工匠的稱號，法國手工業MOF獎(Meilleur Ouvrier de France)是由法國頒發的旨在評選法國各手工行業佼佼者的一項最高殊榮。系統學習的過程讓他們具有默契也對彼此熟悉, 那些曾經并肩作戰的日子讓Trios更具有感情色彩。因為他們對廚房的熱愛讓他們再一次相聚在泉州, 這樣的緣分也讓他們希望擁有一家屬于他們三個人誠摯打造的餐廳。Trios在一步一腳印的成長，三位創始人從相遇、相識到相知，經過了一次又一次的努力最終實現了他們的初衷，開一家把“美食至上”作為目標的多元化餐廳。除此之外, Trios的甜品師是從倫敦藝術大學畢業的, 餐廳的呈現會結合Trios本身的精神和傳遞的文化進行裝修。（目前不知道餐廳是怎么樣的, 所以就不多做解析）
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值得一提的是, 三位創始人把嚴肅選材和品質服務放在了對每一位顧客的細節把控上, 把愛和對食物天馬行空的想象放到了每一道菜品之中。 “食品源于自然, 服務源于高要求。”雖然是三個年輕人的餐廳, 但是他們不缺乏高水平的服務精神。他們具備溫馨又有分寸感的服務態度, 從本質上讓每一位用餐的人能夠放松下來, 享受食物本身帶給味蕾的快樂。都說一個好的餐飲品牌一定要具備誠意, 那么Trios所要求的便是品質菜肴, 獨具匠心的品牌理念。他們也把這兩個理念標榜在了餐廳的名字上, 他們三個人帶著誠意而來, 帶著有故事的菜肴于志同道合的你分享。在與你一起成長的日子里, 他們希望通過不斷的創新, 讓大家遇見只屬于Trios美好的夜晚。
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世界那么大, 能與你相遇, 是誠予三的榮幸。
Nice to meet U.