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1.組織建立和完善生產管理制度，編制生產計劃，檢查生產工作，確保生產任務安全、準時完成。
2、.根據生產計劃，掌握生產進度，合理調配各部門之間的生產工作，
3、根據生產需求，編制物資、原材料供應需求
4、.維護設備管理，定期組織維修保養，提高設備完好率和利用率。
5、負責產品在線品質的監控及質量保證工作，發現問題及時溝通解決和處理。
6、定期組織安全衛生檢查，落實安全環保措施，督促整改問題。
7、具有3年以上食品（餅干，糕點，月餅等工廠）管理經驗。