崗位職責(zé)
1.每個(gè)生產(chǎn)季節(jié)前要上好工藝技術(shù)課,并重點(diǎn)指出每個(gè)
產(chǎn)品生產(chǎn)過程中應(yīng)注意的有關(guān)事項(xiàng)。
2.在生產(chǎn)過程中經(jīng)常檢查每個(gè)崗位是否執(zhí)行工藝規(guī)程,操作是否正確。
3.經(jīng)常搞好每個(gè)品種樣品試制工作,設(shè)置各工段管理點(diǎn)。
4.堅(jiān)持每天對(duì)
產(chǎn)品進(jìn)行感官,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。
5定時(shí)檢查各工段的
產(chǎn)品質(zhì)量情況,做好原始記錄,發(fā)現(xiàn)
產(chǎn)品質(zhì)量存在問題,及時(shí)向該工段提出糾正意見,并向車間、部門匯報(bào)。
6.檢查和督促各工段做好原始記錄,并把執(zhí)行情況匯報(bào)車間。
7.檢查督促各車間執(zhí)行衛(wèi)生管理?xiàng)l例,協(xié)助搞好衛(wèi)生及消毒工作,抓好操作工的個(gè)人衛(wèi)生管理。
崗位要求
1.食品工藝相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷;
2.熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求;
3.熟悉與食品配料有關(guān)的法律法規(guī),以及食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn);
4.具備行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者或優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生;
5.愛崗敬業(yè)、工作認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,具有高度的工作熱情