一、職位福利待遇
?節(jié)假日:周休1天、加班補(bǔ)休或補(bǔ)薪、享有國家法定節(jié)假日十一天有薪假期、工作滿1年起享有帶薪年假6天
?福利:包三餐、包住(宿舍含全天熱水、空調(diào)、免費(fèi)wi-fi、led電視、獨(dú)立洗手間)。根據(jù)不同崗位標(biāo)準(zhǔn)享受績效津貼、工作滿1年起享有工齡補(bǔ)貼、每月員工生日福利、繳納醫(yī)社保
?年終獎(jiǎng):根據(jù)累計(jì)出勤天數(shù)及綜合企業(yè)效益發(fā)放年終獎(jiǎng)
?特權(quán)/發(fā)展機(jī)會(huì):招牌菜獎(jiǎng)勵(lì),并可成為海鮮城新建主題餐廳的主廚-享有參股1送1特權(quán)
二、職位描述
職位技能要求:海鮮菜、閩菜,培養(yǎng)人才
三、主要崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)本崗位所需調(diào)料、用具的準(zhǔn)備工作。
2、負(fù)責(zé)崗位所需的復(fù)合調(diào)味品(汁、水、醬等)的加工制作工作。
3、負(fù)責(zé)按照菜譜標(biāo)準(zhǔn)烹調(diào)各種菜肴、保證菜肴出品質(zhì)量。
4、負(fù)責(zé)原材料的初生熟的加工處理。
5、參與菜品調(diào)整、提高菜品質(zhì)量、提高工藝技術(shù)。
6、負(fù)責(zé)本崗位的衛(wèi)生清理工作,維護(hù)和保養(yǎng)好崗位設(shè)施設(shè)備工作。
7、完成
廚師長交待的
其他工作任務(wù)。
四、任職要求:
1.男性,身體健康,精力充沛,能吃苦耐勞。
2.熟悉本地海鮮加工做法,擅長海鮮加工、熟悉閩菜,有5年以上廚房鍋臺(tái)師傅經(jīng)驗(yàn)者、大泉州本地人優(yōu)先;
3.熟悉外賣工作流程,有外賣工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
4.有精益求精的匠心精神,用心做好每一道菜;
5.責(zé)任心強(qiáng)并具有創(chuàng)新意識(shí)和能力,能獨(dú)立研發(fā)新品并控制食材出品質(zhì)量及成本;
6.溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),能有效配合廚房各檔口及餐廳的各項(xiàng)工作。