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1.接受部長指派的服務任務，并向客人提供優質服務。

2.負責餐前準備工作。

3.妥善保養及清潔餐廳的設施及設備。

4.做好餐前和餐后的清潔工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具、零部件的清潔和健康。

5.確保用品和調味品保持清潔和充足。

6.了解每餐的預訂和座位安排，并為客人提供周到的服務。

7.嚴格按照餐廳規定的服務程序和服務規范提供服務。 告訴客人們細節。

8.熟悉菜單上所有項目的名稱、單價、菜品知識、飲料和服務技巧。