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崗位職責(zé)：
烤爐操作：負責(zé)烤爐設(shè)備的操作和監(jiān)控，包括啟動和關(guān)閉烤爐，設(shè)置烤箱溫度和時間，確保烤制的食品符合質(zhì)量標準。
食品烘焙：根據(jù)產(chǎn)品訂單和配方要求，將生面團或其他食材放入烤箱中進行烘焙，確保產(chǎn)品烘焙均勻、色澤美觀、口感出色。
質(zhì)量控制：嚴格按照公司的品質(zhì)標準進行生產(chǎn)，確保產(chǎn)品符合衛(wèi)生、安全和口感要求，檢查烘焙食品的外觀、質(zhì)地和味道。
設(shè)備維護：定期對烤爐設(shè)備進行維護保養(yǎng)，保持設(shè)備的良好狀態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)并解決設(shè)備故障，確保生產(chǎn)順利進行。
清潔衛(wèi)生：保持工作區(qū)域的清潔和整潔，定期對烤爐及周邊設(shè)備進行清洗和消毒，遵守食品安全和衛(wèi)生標準。
記錄和報告：記錄烤爐操作和生產(chǎn)數(shù)據(jù)，及時向主任匯報生產(chǎn)情況和可能的問題。
任職要求：
經(jīng)驗與技能：具有相關(guān)的烘焙工作經(jīng)驗，熟悉烤爐設(shè)備的操作和調(diào)節(jié)，能夠獨立完成烤制工作。
專業(yè)知識：了解烘焙原理和技巧，熟悉各類面團和烘焙食品的特性和制作方法。
責(zé)任心和細心：工作細致認真，具有較強的責(zé)任心和品質(zhì)意識，能夠保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。
團隊合作：良好的團隊合作意識，能夠與其他部門的員工有效溝通合作，保證生產(chǎn)流程的順利進行。
適應(yīng)能力：具有適應(yīng)工作壓力和變化的能力，能夠在快節(jié)奏的生產(chǎn)環(huán)境中勝任工作。
衛(wèi)生意識：嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生標準，保持工作場所的清潔和整潔。