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崗位職責：
1.根據預測、餐飲預定、團體餐安排及重要賓客的人數來安排工作；
2.負責所有座位安排表，保證餐前準備的充分，提前檢查管事部的準備工作；
3做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄；
4.給領導提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節支的目的；
5.負責重要人物的宴會，密切注意他們的任何需要；
6.在宴會后確認所有的宴會賬單已經結清并顯示在賬目上；
7.參與菜單、酒水單的制定及定價。

崗位要求：
1.大專及以上學歷；3年以上酒店同等工作經驗；
2.精通餐飲業務知識，熟練掌握本部門的技能技巧；
3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；
4.掌握餐廳服務的標準和要求，了解宴會、會議服務程序，善于處理各類客人的實際問題；
5.具有很強的語言表達能力，善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工。