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深圳徽商故里餐飲管理有限公司

打荷

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俞建東
經理?最近活躍  IP屬地:廣東

薪資: ¥4500-5000元/月

要求: 學歷不限 | 經驗不限 | 語言不限 | 年齡不限

地址: 深圳市-南山區(南山區(南山區)怡化金融大廈)導航

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公司簡介

餐飲管理;會議及展覽服務;組織文化藝術交流活動;旅游開發項目策劃咨詢;信息咨詢服務(不含許可類信息咨詢服務)。(除依法須經批準的項目外,憑營業執照依法自主開展經營活動)餐飲服務;食品銷售;煙草制品零售。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動,具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準)
?食材處理和準備?:打荷需要根據宴會要求,準備灶臺上的小料、圍邊盤飾、插花和調料等。他們還需要負責餐具的加熱和消毒,以及菜品初步熟處理的沾粉、糊等的調制。

?菜品制作和美化?:打荷負責將砧板切好配好的原料腌好調味、上粉上漿、用爐子烹制,并協助廚師制作造型。他們還負責菜品出鍋后的美化工作,如碼盤等配菜工作,確保菜品的視覺效果。

?協調廚房工作?:打荷需要靈活掌握出菜順序,協調好廚房各崗位,保證上菜速度,滿足客人需求。他們還需要與配菜和熱菜廚師配合,掌握菜肴的上粉、釀、穿、擠及炸制食品的初步調味。

?質量控制?:打荷需要對配菜的數量和質量嚴格把關,拒絕使用變質或不符合要求的原料,并確保客人的特殊要求(如忌口等)能夠準確傳達給廚師

?衛生和維護?:打荷需要清理工作區域衛生及用具衛生,保持環境、用具和個人衛生,確保廚房的整潔和安全。

公司地圖

南山區(南山區)怡化金融大廈

  • 地圖
  • 街景
交通路線&生活信息
起點 終點

更新于:2025-03-28

深圳徽商故里

深圳徽商故里餐飲管理有限公司

  • 行業餐飲
  • 性質
  • 規模50~200人
  • 網址
當前位置:
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