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一、崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量。
2、出席每周的業(yè)務(wù)會，匯報本餐廳工作，向員工傳達(dá)會議精神。
3、檢查工作（每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況；檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生， 檢查庫存物資；檢查員工儀容儀表等）。
4、主持每日餐前會，安排當(dāng)天的服務(wù)工作。
5、從廚房了解當(dāng)天出菜的情況，布置重點推銷菜式。
6、簽領(lǐng)食物、材料。
7、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。
8、做好員工考勤工作、評估工作。
9、做好餐廳的財產(chǎn)管理工作。
10、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。
二、崗位要求：
1、高中及以上學(xué)歷，有過餐飲業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先；
2、語言組織能力較好，反應(yīng)靈活，善于溝通；
3、有處理突發(fā)事件的能力；