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福建紫老虎食品有限公司是福建紫心生物薯業有限公司旗下品牌，福建紫心生物薯業有限公司成立于2009年5月，位于連城縣食品加工專業園區，是一家專注于地瓜為原料的食品種植、研發、生產、銷售為一體的甘薯全產業鏈食品制造企業。注冊資本為8000萬元，總投資3億元，占地面積78343平方米，建筑面積111478平方米，旗下有紫老虎食品、薯工坊連鎖、地中寶農業等公司，擁有星派、紫老虎、樂地等眾多品牌，取得HACCP和ISO9001認證，系省級農業產業龍頭企業，現有員工480人，管理技術人員35人。
公司長期專注甘薯產業發展，不斷引進國際先進設備、先進技術及專業人才，率先將紫薯品種引入連城種植，現已擁有300畝地瓜種苗脫毒基地和10000畝無公害地瓜種植基地。擁有7項新型實用技術專利、2項發明專利，2個福建省著名商標。共開發八大系列近百款健康薯類食品，國內“薯之物語”線下體驗店和“薯工坊”超市專柜分別拓展至13家、60個。公司于2016年在新加坡成功上市，上市代碼42W。2018年產值達2.5億元。
2018年，公司與連城縣人民政府、福建省農科院共同組建福建薯業研究院。主要合作內容是：建設地瓜脫毒苗組培和地瓜病蟲害研究中心，地瓜制品檢驗檢測中心，地瓜新品種引進、培育、示范、推廣及優質品種提純復壯基地，地瓜產業人才培訓基地，新型地瓜制品、設備制造研發平臺。通過對甘薯應用基礎和技術的研究，密切服務于甘薯種植、加工，引領薯產業的發展。