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（1）負責協助主廚對食材進行粗加工工作。主廚休息期間要負責員工用餐煮飯、炒菜工作。
（2）負責食堂的清潔衛生，為員工提供良好的就 餐環境，包括但不限于操作間、就餐區、洗碗區、儲物間、門窗、調料盒、冰箱等。
（3）負責站所用餐的留樣工作。協助主廚做好早餐的分工制作。
（5）主廚休息時全面負責食堂食品衛生及安全工作。
（6）負責辦公樓、宿舍樓公共衛生區域的地面、墻面、水池、洗衣機等的清掃消毒工作，物品擺放整齊，做到無垃圾、無污漬、無痰跡、無水跡。
（7）服從領導安排的其他工作。