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福建清雅餐飲管理有限公司，秉承保持傳統與眾不同，自創立以來深受廣大食者的青睞，正成為中國傳統健康飲食的先驅探索者。
清雅餐飲由吳雅清女士創辦于2002年，是一家致力于弘揚中國傳統美食，以百年瓦罐煨湯為核心的營養餐飲連鎖企業。企業定位于餐飲管理、餐飲連鎖、推廣、執行及后期維護管理，并為連鎖運營員工提供營運及銷售支持，涵蓋了整個連鎖經營運作流程的專業型知識性餐飲企業。目前企業旗下的知名餐飲品牌——“吳氏老媽傳家瓦罐湯”、“吳氏老媽客家宴”、“宴遇水鄉-徽贛民間菜”、“松鶴鳴宴日本料理”“愛情線重慶酸菜米線”,擁有獨創的核心產品，憑借“醫食同源、食療同享”的特點，以其深厚的文化底蘊，率先推出原生態系列健康新概念，集美味、養生、特色于一體的特色餐飲企業。
企業自成立以來先后榮獲了：“中國綠色餐飲品牌”、“中國健康營養型名店”、“中國烹飪協會會員單位”、“中華美食名店”、“漳州市知名商標”、“漳州餐飲名店”、等榮譽稱號。
吳氏老媽堅持新鮮用料限量采購，保證食物的鮮美健康，用心足時煲湯，保證湯的營養和口感。多年來不斷研發，不斷改進，力圖奉獻更加營養滋補的湯品和菜品。
吳氏老媽的成長路上得到了社會各界廣大朋友的支持，我們為此表示衷心的感謝。我們一直致力于做“百姓身邊的美食廚房”和“一家受人尊敬的公司”。志向出自理想，成功源于專業，為了這個目標的實現我們立足長遠，本著“用心經營，誠信服務”的經營理念，永無止境地致力于把真誠的服務送給顧客。
千里之行，始于足下。日出東方，燦爛輝煌。我們將采取領先市場的服務戰略和人才戰略，來贏得廣大顧客的信賴和支持，來凝聚廣大員工共同創業。在今后的日子里，我們定會以一種神圣的社會責任感和良好的企業文化底蘊，邁著堅定有力的步伐奮勇直前，讓吳氏老媽品牌人盡皆知，耳熟能詳。 
吳氏老媽人愿與社會各界竭誠合作，懷著新的使命、新的抱負、新的理念，面對新的市場環境，共同開創美好未來。以“服務于大眾”的理念為理論基點，做到對每一道菜品負責、對每一名顧客負責，一切以客戶的滿意為根本，同時也以此做為我們持久不變的待客理念，懷揣強烈的使命感為弘揚和振興中國餐飲文化作出卓越的貢獻。經過近10年來的發展，目前在漳州、龍巖、廈門共有近20家連鎖分店。