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湖南壇壇香食品科技有限公司成立于2012年。公司主要是為解決長沙壇壇香調料食品有限公司產能嚴重不足的問題而成立的，長沙壇壇香調料食品有限公司為彭鳳祥注冊成立的企業，其基本情況如下。長沙壇壇香調料食品有限公司成立于2002年，2003年11月公司批準進入長沙市高新技術產業開發區，2003年和2008年兩次被湖南省科技廳認定為高新技術企業。公司成立14年以來經營業績實現了快速穩步發展，2008、2009、2010、2011年連續四年蟬聯長沙市芙蓉區“行業納稅狀元”。同時公司擁有一條完整的具有一定競爭優勢的產業鏈，涵蓋了從新品種選育、基地示范、新產品研發(應用研究)、原料采購、生產和銷售、市場及品牌管理全過程。公司與湖南農業大學開展了產學研合作科技攻關，合作研究的成果申請并獲得了15個國家發明專利。公司主營產品“壇壇鄉”品牌剁辣椒遍布北京、上海、廣州、深圳等全國26個大中城市的家樂福、沃爾瑪、麥德龍、華聯、聯華、農工商、中百、好又多、新一佳、蘇果、大潤發、易初蓮花、歐尚、家潤多、平和堂等KA類賣場和連鎖超市，近幾年更是進入社區便利店、菜市場糧油店以及生鮮生活超市，以其色澤明亮、辣味純正、爽脆可口、酸香俱全的獨特風味深受消費者的青睞，成為這些賣場不可或缺的湖南特色產品，及廚房不可或缺的調味品。　　湖南壇壇香食品科技有限公司為謀求企業更高的發展，進一步滿足市場需求，公司于2012年9月在國家級瀏陽經濟技術開發區購地30畝，新建生產線。新項目地理位置優越，強化了工廠的硬件設施，生產規模也將翻番。給消費者提供安全、放心、綠色的辣椒調味品是公司的一貫追求，隨著ISO9001與ISO22000的導入，公司有信心和能力打造一個有社會責任感的企業，為建設和諧社會、建造社會主義新農村、發展瀏陽經濟、增加農民收入奔小康再造輝煌。